COMMERCE. Il est maintenant possible d’acheter en vrac des aliments de base, des noix, des fromages et même des soins corporels à l’Espace Organique, le tout premier magasin d’alimentation spécialisée zéro déchet et biologique qui a ouvert ses portes récemment, à l’angle des rues Saint-Jean et Saint-Laurent, dans l’arr. du Vieux-Longueuil.
Au fil des années, l’idée de faire des choix alimentaires écologiques est devenue une véritable préoccupation pour Dominique Gagné, fondatrice du commerce et résidente du Vieux-Longueuil. C’est d’ailleurs ce qui l’a incitée à se lancer en affaires.
«Pour moi, ça devenait un besoin d’avoir accès à des produits bio moins chers dans mon quartier. Aussi, on trouve difficilement le bio en vrac dans les environs», soutient celle qui est aussi professeure de yoga.
Farines, légumineuses, café, kombucha en fut, shampoing ou encore nettoyant tout usage, la majorité des produits sont bios et risquent de répondre à une demande en croissance, selon Renaud Duguay Lefebvre, copropriétaire d’Espace Organique. Déjà, le couple remarque un grand intérêt des clients pour les emballages alimentaires à la cire d’abeille ou encore les sacs à lunch réutilisables.
Socio-financement
Avant même de débuter les travaux dans leur local au Centre Veronneau, les copropriétaires avaient réussi à amasser plus de 18 000$ grâce à une campagne de socio-financement.
«Le zéro déchet, ça ne rend personne indifférent. Ça pique la curiosité des gens! Certains cherchent à en savoir plus ou ne savent pas comment s’y prendre, mais il y en a qui attendaient ça depuis longtemps aussi», estime Mme Gagné.
«Justement, on se disait qu’on voulait le faire [le zéro déchet], mais comme le marché public est plutôt loin, c’était difficile pour nous», témoigne Fadelle Noël, accompagnée de son conjoint, Ludovic Haine, lors de la soirée d’ouverture officielle d’Espace organique, le 27 septembre. Ils ont contribué à la campagne de l’entreprise, tout comme Alexandra Paquette, satisfaite de faire sa part pour l’environnement.
Mission écoresponsable
S’initier au mode de vie sans déchet ne se fait pas en claquant des doigts, affirme Dominique Gagné, qui se souvient de la vitesse phénoménale à laquelle son bac de recyclage se remplissait. C’est pourquoi elle a notamment décidé de réduire sa consommation d’emballage.
«C’est sûr que ça demande beaucoup d’organisation, mais ce n’est pas inaccessible. Il faut y aller étape par étape », suggère-t-elle.
Espace Organique prévoit donner des ateliers gratuits, dont l’un portera sur le mode de vie zéro déchet et sera animé par Lysandre Trudeau, étudiante en environnement. Plusieurs produits ménagers écologiques (savon à lessive, nettoyant multi-usage, savon détachant etc.) sont disponibles. Des repas cuisinés et des salades repas sont préparés sur place.
